BEYAZ ÇİKOLATALI, ANTEP FISTIKLI TART

Bir önceki postumdaki tartımın hamuruna bu defa beyaz çikolatalı bir tarif denedim. Pişirme derdi yok daha pratik bir krema... Evde antep fıstığım vardı onu serptim siz ne dilerseniz onu ( meyve, çikolata veya meyve sosları ) kullanabilirsiniz.

Beyaz Çikolatalı Krema:

1.5 tatlı kaşığı ( 6 gram ) toz jelatin
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında ( 30 gr ) su
1\2 su bardağı ( 120 gr )süt kreması
200 gr ufak ufak doğranmış beyaz çikolata
1\4 su bardağı ( 50 ) gr toz şeker
1 su bardağı ( 240 gr ) süzme yoğurt oda sıcaklığında

Jelatinin bir kaseye koyup üzerine suyu dökün. Çatalla biraz çırpıp şişmesi için bir kenarda bekletin.

Kremayı orta boy bir tencerede ısınmaya bırakın. Kaynamaya başlamadan önce ateşten alıp içine beyaz çikolatayı, şekeri ve şişen jelatini ekledikten sonra tencereyi kısık ateş üzerine koyun ve içindeki malzemeler tamamen eriyene kadar 1-2 dakika karıştırın. Ateşten aldıktan sonra süzme yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ya da bir çırpıcıyla iyice çırpın.

Hazırladığınız beyaz çikolatalı kremayı pişen tart hamurunuzun üzerine dökün ve üstüne spatulayla düzeltin. Krema donup sertleşene kadar üzerine delikler açtığınız alüminyum folyo ile kaplayın. Kremayi buzdolabına koyduktan  10 sonra çıkartıp üzerine antep fıstığı serpiştirin ve tekrar buzdolabına koyup en az iki saat daha bekletin.